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Entre las compañías que lo han logrado está Bavaria, subordinada de la surafricana SABMiller, que a comienzos de los años noventa utilizaba 11 litros de agua para producir uno de cerveza, y hoy recurre a 5 para elaborar la misma cantidad.

Es así como fabrica 23 millones de hectolitros de la bebida alcohólica con un consumo anual de agua de 11 millones 500 mil metros cúbicos, después de que a principios de la década de los 90, esas cifras eran, respectivamente, de 17 millones 900 mil hectolitros y 19 millones 690 mil metros cúbicos. Es decir, que en la actualidad utiliza 8 millones 190 mil metros cúbicos menos de agua por año.

Según fuentes de la compañía, el ahorro ha sido de tal magnitud que en la actualidad utiliza 8 millones 190 mil metros cúbicos menos de agua por año que equivale al suministro diario, del preciado líquido durante 12 meses para una población del orden de 150.000 habitantes.

Para la empresa, la producción de la cerveza con menos agua también genera mayor rentabilidad y menores gastos porque disminuyen los volúmenes de agua contaminadas a tratar y requiere menos infraestructura de ese tipo.

La instalación de menos equipos de tratamiento de aguas residuales implica igualmente menores costos de inversión y operación para la compañía. "Para lograrlo nos toca enfocarnos en la capacitación y sensibilización del recurso operativo", agrega un directivo.

El Hotel Charlotte es uno de los tantos que opera en la zona turística de Bocagrande en Cartagena, y al igual que lo están haciendo otros establecimientos de este tipo, a los huéspedes que se alojan más de un día no les cambian diariamente las sabanas de la cama ni las toallas de baño, si así lo solicitan.

En días pasados también se vieron imágenes en la televisión nacional en las que un presentador de noticias hizo llamados a los televidentes para que se unieran a las campañas de acortar el tiempo de duración del baño diario, y Procter & Gamble (P&G) sacó al mercado un jabón Ariel que para su mezcla y efectividad casi no requiere del líquido.

Así se confirma que una parte del sector hotelero, los medios y las compañías industriales han decidido afrontar campañas para reducir el consumo de agua, por el peligro de la escasez que se corre.