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En el caso del pan, el alivio para los hogares podría llegar con producto de más peso por el mismo precio actual, explica Arquímedes Montes, gerente de la Asociación Nacional de Industriales de la Panadería y Alimentos Complementarios (Anipan).

El dirigente gremial, que representa a más de 80 fabricantes industriales de pan, manifestó que otros insumos de la producción panadera, como el queso y los huevos, han bajado de precio, mientras que la grasa se mantiene cara.

Otro de los sectores donde se presume que puedan bajar los precios es el de los alimentos balanceados para animales (cerdos, pollos y ganadería de leche). Según María Luisa Lozada, presidente de la Federación de Fabricantes de Alimentos Balanceados (Federal), el efecto no es inmediato, pues por ahora Colombia está pagando los precios de los contratos a futuro que se compraron a precios altos.

"Además -dice Lozada-, debemos tener en cuenta que acabamos de salir de un paro que nos obligó a tener, por casi dos semanas, dos buques fondeados a un costo de 45.000 dólares diarios, pues no había posibilidad de descargarlos".

En el caso de la carne de cerdo, la gerente de Asoporcicultores (ACP), Consuelo Velasco, consideró que no hay una relación directa entres el precio de la carne al consumidor y los altos o bajos precios de las materias primas (en este caso maíz y soya) en el mercado mundial.

"Mientras estas materias primas estuvieron 'por las nubes' no se subió el precio en la misma proporción; ahora, cuando tienen a la baja, no será más barata la carne de cerdo en Colombia", explicó la dirigente gremial. Ahora, añadió Velasco, lo que se espera es una mejora en la rentabilidad en el negocio de la porcicultura.

En cuanto al precio de otros productos como el huevo y el pollo, el presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), Jorge Bedoya, explicó que, al igual que en el caso de la carne de cerdo, el hecho de que suban o bajen las materias primas no inciden directamente en el precio final en las góndolas de los supermercados.

"Hay muchos aspectos que han tocado el precio de el maíz y la soya, como las perspectivas de cosecha, un rumor de que el gobierno estadounidense intervendría el mercado de granos, el clima y los análisis de los expertos en el mercado agrícola, entre otros.

Al igual que en el precio de la carne de cerdo, el dirigente gremial también aclaró que cuando las materias primas han estado muy caras en el mercado, esto no ha incidido de forma directa en el precio del producto final (huevo y carne de pollo) y viceversa.