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"Con este proceso, el país contará por primera vez con una estadística oficial de los trapiches paneleros", informó la entidad en una rueda de prensa.

Los formatos e información de interés para adelantar el proceso de inscripción están a disposición en la página Internet de la entidad.

Además, en coordinación con el gremio panelero (Fedepanela), el Invima está adelantando un programa de capacitación en 31 regiones del país, dirigida a los productores del alimento.

Estas tienen como propósito divulgar las normas vigentes en materia de requisitos sanitarios que deben cumplir los trapiches y centrales de acopio de mieles vírgenes procedentes de estos que elaboren panela para consumo nacional o exportación, precisar los procedimientos de inscripción, y resolver las inquietudes que manifieste la comunidad al respecto.

El cronograma de los eventos de capacitación está disponible en Internet (www.invima.gov.co).