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Así se desprende de un reglamento municipal aprobado el pasado jueves, 22 de enero, por el Ayuntamiento de esta localidad italiana para bares y restaurantes, en el que además se especifica que, al menos uno de los platos del menú deberá ser típico de Lucca y preparado exclusivamente con productos de la provincia.

También se reclama que los locales respeten la tradición arquitectónica, estructural, cultural, histórica y decorativa regional, para lo que se incluyen en el reglamento indicaciones como que se disponga de sillas de madera y decoración elegante y señorial, también en los detalles.

Las normas del consistorio de Lucca se refieren incluso al personal de servicio, que deberá llevar uniformes elegantes y tener conocimientos de lengua inglesa.

Asimismo, los propietarios de los locales deben vigilar que sus clientes no consuman en la calle, e impedir que se sienten en los escalones de monumentos, lugares de culto.