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Según un vocero de la Central de Abastos de Bogotá (Corabastos), las mayores variaciones de precios, cuando hay invierno intenso, corresponde a las hortalizas de hoja (lechuga, apio, espinaca y zanahoria, entre otras), pues llegan al mercado con alta humedad y son presa fácil de la pudrición.

En el caso de la papa, el tubérculo con precios altos coincide con el invierno; hoy, el bulto de 50 kilos cuesta 50.000 pesos, mientras que para los próximos tres meses se esperaría un incremento de hasta el 40 por ciento, tal como ocurrió por la misma época del año pasado cuando se vendió a 65.000 pesos el bulto.