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En cambio, en mercados donde el consumo de café no es un hábito suficientemente anclado, como en los países emergente, sí podría experimentarse "algún tipo de reducción" en la demanda, explicó el directivo.

Osorio indicó que los análisis apuntan a que la demanda -cuyo ritmo de crecimiento es del 2,5 por ciento anual- mantendrá su dinamismo.

"Cada año se consumen dos millones extras de sacos de café. Nos estamos acercando a 130 millones de sacos anuales a nivel mundial", explicó.

El responsable de la OIC adelantó que este año se registrará un déficit en la producción como consecuencia del característico ciclo bianual del café brasileño, por el que cosechas elevadas son inmediatamente seguidas de producciones bajas.

Anotó que el déficit mundial podría estar alrededor del 10 por ciento, a lo que se sumará una situación inédita: los productores no tiene suficientes reservas.

Para ilustrar la importancia de este último factor, Osorio relató que "Brasil tenía hace treinta años reservas equivalentes al 25 por ciento del consumo mundial, pero ahora no tiene nada, y lo mismo pasa en el resto de productores".