Campeones en cafés especiales

Los cafés especiales colombianos cosecharon cinco galardones durante la vigésima conferencia anual de la Asociación Americana de Cafés Especiales (Scaa), realizada en la ciudad de Minneapolis (Estados Unidos).

POR:
mayo 15 de 2008 - 05:00 a.m.
2008-05-15

La asociación es una especie de academia en materia de cafés tipo gourmet y sus galardones son tan apetecidos por los cultivadores como los premios Oscar en el cine. Los premiados obtuvieron los galardones en dos competiciones aparte, una para cafés especiales en general, cuyo primer lugar lo ocupó la comercializadora internacional Racafé, y otra para los certificados por Rainforest Alliance, de la cual, el grupo Yariguies, ocupó el cuarto puesto. Racafé presentó tres lotes de café verde, cosechados en el área rural del municipio de Planadas (Tolima), que fueron escogidos como mejor café entre más de 120 participantes. Más de 30 jueces experimentados evaluaron seis diferentes atributos de las muestras: fragancia, aroma, sabor, cuerpo y posgusto y entregaron a Racafé el premio ‘Roasters Guild Coffee of the Year’. “Este premio no solo es para nuestra compañía, sino también para el país, pues lo que hemos buscado es resaltar la calidad del café colombiano. Es la cuarta vez que participamos y la primera en la que ganamos”, dijo un vocero de Racafé. En general, en este tipo de competiciones se evalúan las muestras por las características del grano. Según esta empresa colombiana, que lleva 55 años en el mercado y es socia fundadora de la Asociación Americana de Cafés Especiales (Scaa), el galardón ayuda a posicionar aún más la calidad del grano colombiano, por lo que se espera que llegue un comprador y pague el mejor precio por el café ganador. “Definitivamente, los cafés especiales tienen un futuro promisorio y un excelente mercado”, concluyó el vocero de Racafé. Una libra de café de este tipo puede costar hasta 10 veces más de lo que vale una de café tradicional. En otra competición, cuyos premios fueron entregados durante el mismo certamen, las muestras de tres fincas colombianas fueron galardonadas en los puestos cuatro, ocho y once. MÁS PREMIOS PARA EL PAÍS En este grupo, además de esta empresa colombiana, que obtuvo el primer lugar, se destacó Hacienda La Esmeralda, al quedarse con el segundo lugar. El tercero y cuarto lugar, fue ocupado por las empresas Volcafe Specialty Coffee y Sidaza Coffee Farmers, de Etiopía (África), respectivamente. Mientras que el quinto lugar fue para San Rafael Pacun/Cafetalera El Túnel, de Guatemala. El puesto nueve fue para la Federación Nacional de Cafeteros.WILABR

Siga bajando para encontrar más contenido