Colombia e Italia serán socios en Chocoandino

Entre el 12 y el 16 de julio, Bogotá será sede de un encuentro de productores de cacao, industriales, artesanos, chocolateros, académicos, investigadores de la región Andina y de Italia.

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marzo 31 de 2010 - 05:00 a.m.
2010-03-31

El evento será en el marco de Chocoandino, evento organizado por Fedecacao, con el apoyo del Sena, la SAC y el Instituto Italo latinoamericano (Iila).

Durante cinco días, se desarrollarán actividades como cursos sobre últimas tecnologías del cultivo y los materiales que producen un grano destinado a la elaboración de productos tipo gourmet, curso-taller de chocolatería, con base en los gustos de los italianos y los europeos, rueda de negocios, concurso de catación de masa de cacao, un foro de discusión sobre la situación del sector.

Se estima que este es otro paso más en la relación entre la agroindustria de ese país europeo y los productores colombianos, en busca de materia prima de calidad.

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