Descubren nuevos usos para la soya

Productos para el cabello, vendajes de heridas y la encapsulación de medicamentos son los nuevos usos de los polímeros a base del aceite de soya, conocidos como hidrogeles, desarrollados por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS), dependencia del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda).

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septiembre 25 de 2008 - 05:00 a.m.
2008-09-25

Así, los hidrogeles de soya reemplazarían a los polímeros sintéticos usados en la actualidad, como el ácido poliacrílico y poliacrilamida. Los científicos comenzaron a investigar los hidrogeles en 1999 como parte del programa de exploración de nuevos usos para el maíz, la soya y los otros cultivos. Por ejemplo, se probó con éxito el hidrogel en nanopartículas que encapsulan el medicamento doxorubicina usado para tratar el cáncer de seno. Se escogió el aceite de la soya porque químicamente es más versátil, abundante y renovable, pues la materia prima, el frijol soya, se siembra en casi todo el mundo. La soya es uno de los cultivos industriales más importantes para la producción de alimentos balanceados, no menos de 30 usos de todo tipo, especialmente industriales y como materia prima en la elaboración de alimentos de consumo humano y balanceados pra animales; lo mismo que de aceites de uso doméstico. http://www.ars.usda.gov/is/ar/archiveWILABR

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