Islamorada amplía oferta de restaurantes en la Sabana

Con una inversión inicial de 4.000 millones de pesos, hoy se inaugura el restaurante Islamorada, en el municipio de Sopó, Cundinamarca, propiedad del artista Andrés Cepeda y su socio Brain Piñero.

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mayo 20 de 2011 - 05:00 a.m.
2011-05-20

El sitio está en una finca de 83.000 metros cuadrados y el restaurante ocupa 1.400 metros, con capacidad para 420 comensales. El proyecto en esa zona va más allá del restaurante, ya que tiene un plan de inversiones de 100.000 millones de pesos. A futuro, se programa una segunda fase con la construcción de un hotel cinco estrellas, con 200 habitaciones, centros de convenciones, spa, piscinas y canchas de tenis, entre otros. Este plan de ampliación está previsto a cinco años, según explicó el socio del cantante colombiano. Cuenta con un salón de dos niveles, en el que se destaca la arquitectura campestre y la utilización de materiales como la guadua, el barro y la madera. Además, en la zona exterior un espejo de agua, grandes jardines y un parque infantil serán las principales atracciones de los comensales. El músico colombiano aspira a que "este sitio se convierta en un referente del mercado de restaurantes en la Sabana de Bogotá para el público nacional y extranjero". Islamorada está inspirado en restaurantes que son de la familia de Piñero en Estados Unidos y que llevan el mismo nombre. Sin embargo, el que se inaugura hoy tendrá el toque colombiano con un ambiente tropical y costeño, según explicó Brain Piñero.HELGON

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