Restaurante Rafael, de Lima a Bogotá

Restaurante Rafael, de Lima a Bogotá

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noviembre 24 de 2007 - 05:00 a.m.
2007-11-24

Otro reconocido restaurante peruano abrió sucursal en la capital colombiana. Se trata de Rafael, creado precisamente por el chef Rafael Osterling, elegido como uno de los diez mejores de América Latina. En el menú se aprecian recetas tradicionales del Perú y platos que llevan en su creación todo el conocimiento del chef. Preparaciones como la ensalada de langostinos especiados al grill (con silueta de naranja, crema de azafrán y crocantes), el arroz con pato braseado a cocción lenta en cerveza negra y su piqueos (tapas), como los crocantes de chicharrón de cochinillo, salsa criolla y chip de batata dulce son una pequeñísima muestra de todo lo que allí se puede disfrutar. Se recomienda reservar. Calle 70A No. 4-65. Teléfono: 255-4138.

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