Los suizos ‘se casan’ con el cacao fino colombiano

Está realizándose en Colombia un concurso para granos finos para abastecer la industria europea del chocolate

30.000 familias viven del cacao.

Archivo Portafolioco

30.000 familias viven del cacao.

Finanzas
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julio 23 de 2014 - 02:24 a.m.
2014-07-23

Tres compradores de cacao, que representan a igual número de empresas suizas, estarán en Colombia para el segundo concurso de cacao fino y de aroma para organizaciones de productores.

El evento es organizado por la Fundación Suiza de Cooperación para el Desarrollo Técnico (Swisscontact).

Al concurso se inscribieron 69 asociaciones, de 16 departamentos, que representan a más de 4.000 cultivadores del grano.

La semana pasada se hizo la primera evaluación de las muestras, mientras que en la primera semana de agosto se darán a conocer las diez mejores, tras una segunda evaluación. El 12 de septiembre se realizará la premiación.

La mejor muestra participará en una misión de exportadores al Salón de Chocolate en París en octubre de este año.

Después del concurso, los compradores viajarán a las zonas cacaoteras para visitar las fincas y entrevistarse con los productores y sus familias.