Foros de economía, negocios y finanzas

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Foro Alimentarte
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Foro

Foro Gastronomico Internacional

Alimentarte, el festival gastronómico más importante de Bogotá, cuenta también con un espacio académico donde chefs nacionales a internacionales compartirán sus conocimientos alrededor de temáticas que van desde la producción de alimentos hasta la técnica,que da valor al patrimonio cultural del país

24 y 25 
de
Agosto 20168:00am a 5:00pm
Camara de Comercio de Bogota - Sede Salitre.Avenida El dorado No. 68 D 35Bogotá

Conferencistas

Foro Alimentarte

Harry Sasson

Chef

Colombia

Foro Alimentarte

Enrique Stellabatti

Vicepresidente Promocion de Turismo Procolombia
Foro Alimentarte

Marcela Arango

Chef

Colombia

Foro Alimentarte

Joxe Mari Aizega

Director Basque Culinary Center
Foro Alimentarte

Jorge Rausch

Chef

Colombia

Foro Alimentarte

José Ramón Castillo

Chef

Mexico

Foro Alimentarte

Josean Alija

Chef

España

Foro Alimentarte

Leonor Espinosa

Chef

Colombia

Foro Alimentarte

Paco Roncero

Chef

España

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Agenda

  • 7:00 - 8:00Inscripción

  • 8:00 - 9:00Bienvenida de organizadores e invitado especial

    Palabras Joxe Mari Aizega, Director Basque Culinary Center
    Palabras Carlos Alberto Leyva, Presidente Junta Directiva, Fundación Corazón Verde
    Ponencia Chef Paco Roncero

  • 9:00 - 9:30Casos prácticos de alta cocina

    Chef Jorge Rausch

  • 9:30 - 10:00Casos prácticos de alta cocina

    Chef Leonor Espinosa

  • 10:00 - 10:30Casos prácticos de alta cocina

    Chef Harry Sasson

  • 10:30 - 11:00Coffee Break

  • 11:00 - 11:30Taller temático, Vinculados con la puesta en marcha de un nuevo negocio

    Eduardo Macías (Crepes & Waffles)

  • 11:30 - 12:00Taller temático, Vinculados con la puesta en marcha de un nuevo negocio

    Nicolás Vásquez (Grupo Takami)

  • 12:00 - 12:30Taller tematico, Vinculados con la puesta en marcha de un nuevo negocio

    Jaime Escobar (Grupo DLK)

  • 12:30 - 14:00Almuerzo libre

  • 14:00 - 14:30Casos prácticos de emprendimiento

    Chef Marcela Arango (El Ciervo y el Oso)

  • 14:30 - 15:00Casos prácticos de emprendimiento

    Chef Alejandro Gutiérrez (Salvo Patria)

  • 15:00 - 15:30Casos prácticos de emprendimiento

    Chef Jennifer Rodríguez (Restaurante Mestizo)

  • 15:30 - 16:00Coffee Break

  • 16:00 - 16:30Conclusiones

Localización del Evento
Camara de Comercio de Bogota - Sede Salitre. Avenida El dorado No. 68 D 35 Bogotá
4266000 Opción 1 - 2

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PBX: 57 (1) 2940100. Bogotá 5714444 - Línea Nacional 01 8000 110 211.

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