Foto: Archivo Portafolio.co

SymphonyIRI Group reportó crecimiento en los precios y en las ventas de este producto.

Las ventas minoristas de café (molido en instantáneo) en Estados Unidos crecieron 19 por ciento en 2011 y sumaron más de 4.500 millones de dólares, informó SymphonyIRI Group, dedicada a la investigación de mercados.

El reporte no incluye las ventas de la cadena Wall Mart, la más grande comercializadora al detal y de otras dos empresas.

Las ventas se discriminaron así: 63 por ciento para café molido, que representaron US$2.830 millones y un crecimiento del 16 por ciento frente a las ventas reportadas en 2010.

Siguieron los cafés instantáneos, que representó el 11 por ciento de las ventas totales y un aumento del 8,2 por ciento en los volúmenes comercializados. Por su parte, el café tostado, para moler en casa, logró el 8 por ciento del mercado.

En cuanto a los precios al consumidor, las diferentes presentaciones del grano tuvieron un incremento del 14 por ciento.