Alimentec, lista para recibir al sector de alimentos y bebidas

La próxima semana, en Corferias, se hará su décima versión. Tendrá con 500 expositores.

Alimentec

El evento se realizará del 5 al 8 de junio en los pabellones 3 (nivel 1) 4, 6 (nivel 1 y 2) y 7, 8 (nivel 1 y 2) de Corferias.

Cortesía Corferias

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Portafolio
mayo 28 de 2018 - 09:08 p.m.
2018-05-28

La industria de alimentos y bebidas en Colombia alcanzará ventas por más de 25.000 millones de dólares en el 2021, al estimarse que la demanda del sector tendrá un crecimiento anual del 7 por ciento, lo que augura un incremento continuo en los próximos cinco años, de acuerdo con las proyecciones de Invest in Bogotá, basado en estudio de Euromonitor.

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Juan Gabriel Pérez, director ejecutivo de Invest in Bogotá, señaló que el sector de alimentos y bebidas alcanzó ventas por 13.200 millones en 2017 y tuvo más presentación en las industrias de molinería, panadería y repostería, con un 31 por ciento.

Estuvo, además, seguido de los lácteos, harinas, confitería, snacks, frutas, legumbres, aceites, salsas, cárnicos, helados y postres. El crecimiento será semejante a lo largo de este año.

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En cuanto a la industria de bebidas, esta repuntó en el año anterior la comercialización de las carbonatadas, con un 46%; además del agua embotellada, jugos, bebidas concentradas, deportivas, energizantes y té listo para consumir.

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Así, el 70 por ciento de las ventas de la industria se concentra en alimentos y el 30 por ciento restante en bebidas. Además, Bogotá es el mayor centro de consumo en el país, con el 57 por ciento, seguido de Antioquia (15 por ciento), Valle del Cauca (8 por ciento), Bolívar (6 por ciento) y Atlántico (5 por ciento).

BOGOTÁ ES CLAVE

“Bogotá, con una clase media que representa el 51,6 por ciento de la población, cuenta con un mercado robusto para la industria de alimentos y bebidas de alto valor agregado. Se ha observado que el ritmo del consumo de los hogares bogotanos ha crecido un 4 por ciento al año. Por ello es el centro de mayor consumo de esta industria en Colombia”, afirmó el directivo de Invest in Bogotá.

Temas como el posicionamiento de este sector en Colombia y el mundo serán claves en Alimentec, la feria más representativa de la industria de alimentos, bebidas y tecnología alimentaria en Latinoamérica, la Región Andina y El Caribe, que se realizará del 5 al 8 de junio en los pabellones 3 (nivel 1) 4, 6 (nivel 1 y 2), 7, 8 (nivel 1 y 2) de Corferias, donde se congregarán cerca de 500 expositores nacionales y del exterior.

Doris Chingaté, jefe de proyectos Corferias, manifestó que en la décima versión de Alimentec los visitantes podrán acceder a equipos, maquinaria, insumos, espacios académicos y experienciales en los que estarán expertos de la industria de alimentos y bebidas de Colombia y de más de 10 países.

“En la feria tendremos todo lo que la industria y emprendedores necesitan para formar negocios rentables en el tiempo, como son equipamientos, tecnologías, insumos y la proveeduría completa del sector; además de conferencistas y la participación de más de 100 expositores internacionales”, resaltó la jefe de proyecto de Alimentec.

Al evento asistirán más de 20 delegaciones internacionales, los cuales se sumarán a la agenda académica, a cargo de expertos y profesionales, como la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos (Acta).

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