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El tomate ayuda a prevenir los derrames cerebrales

El consumo habitual de tomate y otros alimentos basados en este vegetal ayuda a prevenir los derrames cerebrales.

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octubre 09 de 2012 - 11:06 p.m.
2012-10-09

Así lo revela un estudio de la Universidad de Finlandia Oriental publicado en la revista científica Neurology.

El estudio, dirigido por el investigador finlandés Jouni Karppi, muestra que las personas que comen tomate con frecuencia tienen hasta un 55 % menos de probabilidad de sufrir daños cerebrovasculares como derrames o isquemias.

Según Karppi, esto se debe a que los tomates tienen un alto contenido en licopeno, un antioxidante del grupo de los carotenoides que da a ciertas frutas y verduras su característico color rojo.

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