Economía

Estudiantes beneficiarios del PAE recibieron carne de burro y caballo

Semanalmente, se comercializaban entre 2.000 y 2.500 kilogramos del alimento a los operadores del Plan de Alimentación Escolar en  Santander.

Carne de burro

La actividad ilegal la habría realizado entre mayo de 2018 y septiembre de 2019.

Fiscalía

POR:
Bucaramanga
septiembre 18 de 2020 - 12:47 p. m.
2020-09-18

Los menores que se benefician del Plan de Alimentación Escolar (PAE) en Bucaramanga y municipios de Santander recibieron —durante un año— carne de burro y caballo en sus raciones alimenticias.

(Lea: Formulan pliego de cargos por cartel de refrigerios del PAE)

Así lo puso en evidencia la Fiscalía General de la Nación tras una investigación que dejó la captura de Fernando Trujillo Gómez, alias el Padrino o el Gemelo, un comerciante de la región.

(Lea: La SIC alista millonaria multa por cartel de frutas en Bogotá)

Trujillo Gómez, en asocio con otras personas, "compraba caballos y burros, muchos de ellos enfermos o muertos, en la Costa atlántica. Al parecer, con guías de movilización falsas trasladaba los animales hasta Bucaramanga y allí los sacrificaba. La carne era tratada con químicos para alterar la contextura, intentar hacerla más blanda y darle un color rojizo", indicaron desde la Fiscalía.

Posteriormente, la carne era empacada al vacío y sellada con insignias de empresas dedicadas a la comercialización de carne de res.

Semanalmente, se comercializaban entre 2.000 y 2.500 kilogramos de carne a los operadores del PAE en Bucaramanga y Santander. El hecho se habría efectuado entre mayo de 2018 y septiembre de 2019, y le representó ingresos superiores a los 500 millones de pesos.

Una fiscal de la Dirección Especializada contra las Violaciones a los Derechos Humanos imputó a Fernando Trujillo Gómez los delitos de corrupción de alimentos en concurso homogéneo y simultáneo en 18 oportunidades, fraude procesal y falsedad en documento privado.

La Fiscalía presentó como evidencias las comunicaciones entre el procesado y sus presuntos cómplices, en las que "pedía inyectar la carne con más químico porque quedaba muy dura y en los colegios no la podían cocinar"; así como mensajes en los que coordinaba la evasión de los controles fitosanitarios para movilizar caballos y burros, entre otras actividades ilegales.

Un juez de control de garantías impuso a Trujillo Gómez medida de aseguramiento en centro carcelario.

BUCARAMANGA

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