Los alimentos caldosos y fritos en mucha grasa que se sirven en los restaurantes chinos de Estados Unidos tienen demasiadas calorías y contienen más sodio del que el adulto promedio debería comer a diario, según un informe del Center for Science in the Public Interest. “Muchas entradas chinas se preparan con vegetales saludables y camarón o pollo magro”, dijo el director del centro, “pero, en lo referente al sodio, no hay un puerto seguro en el menú de los chinos”.