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Finanzas

30 ene 2024 - 8:02 a. m.

¡Haga cuentas! Alimentos que han subido de precio por la ola de calor en el país

Le compartimos los costos actuales de las frutas y hortalizas, los productos que más han incrementado, de acuerdo con reportes de Corabastos.

Alimentos en Colombia

Alimentos en Colombia

Portafolio

POR:
SOFÍA DÍAZ RICO 
30 ene 2024 - 8:02 a. m.

Comerciantes de Corabastos, la central de abastos más relevante de Bogotá, emitieron una alerta respecto al incremento en los precios de los alimentos de la canasta familiar.

La principal causa serían los eventos naturales extremos que ha experimentado Colombia en los últimos días.

(Vea: Qué medidas tomará Minenergía para hacerle frente a la sequía). 

De acuerdo con el Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam) en la última semana Colombia ha enfrentado situaciones climáticas extremas que van desde heladas, que han puesto en alerta a 99 municipios por bajas temperaturas, acompañado de una ola de incendios que ha afectado más de 17,000 hectáreas en el país, según la Unidad Nacional de Gestión del Riesgo de Desastres (Ungrd).

Estas condiciones ya las han sentido los agricultores de diversas regiones, especialmente en zonas como
Cundinamarca, Valle del Cauca, Santander, Magdalena y Boyacá porque según el Ideam en estos puntos se han registrado fluctuaciones extremas en la temperatura. 

Esta realidad ha sido registrada en los boletines de precios diarios de la plaza de mercado de Bogotá.

Para entender mejor esta problemática, en diálogo con EL TIEMPO, Luis Hernando Ríos, vocero de Corabastos,
detalló cuáles son los productos más afectados, en general por  "el factor climático de heladas, altas temperaturas y desabastecimiento de agua". 

(Vea: Estos son los municipios que han superado su máximo histórico de temperatura en enero). 

Inicialmente, Ríos destacó que los productos provenientes de la Sabana de Bogotá, Cundinamarca y parte de Boyacá se han visto afectados por las heladas, específicamente la acelga, el apio, la coliflor, el brócoli, la arveja verde y el cilantro.

Estos productos, dice el vocero, llegan con las hojas quemadas y con un tono café. En estas condiciones los comerciantes rechazan los productos y a su vez esto disminuye la oferta y contribuye al aumento de los precios.

Por otra parte, las zonas del país en dónde se producen frutas, ocurre lo contrario, por el exceso de calor llegan deshidratados los productos y los comerciantes tampoco los compran, explicó Rios. Así, resultan escasas frutas como el mango, la mandarina, la naranja y el limón.

Ante esta situación, Ríos invitó a los consumidores a mantenerse informados sobre los precios y a preguntar a los tenderos y comerciantes sobre los alimentos con menor valor, ya que la oferta y los precios varían diariamente.

(Vea: El impacto de los incendios forestales y el fenómeno de El Niño en la economía del país). 


Por otra parte, en cuanto a los agricultores, dice que una posible solución
puede ser anticiparse en la recolección de alimentos, es decir, acelerar los procesos. 

Corabastos

Corabastos

Portafolio - MAURICIO MORENO

Productos que incrementaron  de precio 

De acuerdo a una comparación realizada entre los boletines de precios diarios del 3 de enero y del 29 de enero que publica la plaza de mercado en su página oficial, estos son los productos que más han incrementado: 

- Cilantro:
* Precio anterior (3 de enero): $2.000
* Precio actual (29 de enero): $5.000

-Acelga:

* Precio anterior: $1.500
* Precio actual : $2. 000 

- Apio:
* Precio anterior: $1.600
* Precio actual : $1.800

- Berenjena:
* Precio anterior: $3.000
* Precio actual : $ 4.000

- Zanahoria:
* Precio anterior: $2.600
* Precio actual: $4.000 

- Rábano rojo:
* Precio anterior: $3.333
* Precio actual: $5.000 

- Espinaca:

* Precio anterior: $3.000
* Precio actual: $4.800

- Pepino cohombro:

* Precio anterior: $1.500
* Precio actual: $3.500 

Ahora bien, estas son las frutas con mayor incremento en enero, según los últimos boletines de Corabastos: 

- Fresa: el valor del kilo de este producto aumentó un 25%, dejando su precio en un total de $10.000. 

- Maracuyá: el kilo de esta fruta pasó de costar $2.000 en el comienzo de mes, a $4.000 pesos este 29 de enero.

- Granadilla: pasó de costar $7.857 a $11.786 pesos colombianos.

(Vea: El municipio que reportó temperatura récord de 40,4 grados... y no está en la Costa). 

Ganaderos encienden alarmas: podría incrementar el precio de la leche 
Sequía y reses hambrientas

Sequía y reses hambrientas

Portafolio- Blas Calvo

La Asociación de Ganaderos de la Costa Norte (Asoganorte) advirtió sobre la crisis sin precedentes que azota a la región Caribe debido a las condiciones climáticas extremas registradas en las últimas semanas.

De acuerdo con el gremio, el departamento más golpeado por esta calamidad es el Magdalena, donde se han contabilizado un total de 2.957 muertes de reses, seguido de Sucre, con 2.166 fallecimientos.

A esta lista, se suma Bolívar, que reportó 798 pérdidas, mientras que en Córdoba, Cesar, Atlántico y La Guajira, ya suman al rededor de 167, 72, 55 y 38 reses fallecidas respectivamente. 


Sobre las causas, aseguran que la sequía y la disminución del caudal del río Magdalena dejan
 al ganado sin los recursos necesarios para sobrevivir. Lo anterior, provoca la muerte del ganado y múltiples enfermedades. 

Para los ganaderos, mantener las reses se hace 'insostenible', pues además ha aumentado el precio del silo de maíz, precisamente por El Niño.

Al respecto, Jorge Rodríguez, presidente ejecutivo de Asoganorte, explicó que la falta de alimento suficiente ha llevado a una disminución significativa, hasta un 35 %, en la producción de leche.

Por todo ello, los ganaderos han dicho que este peso en el bolsillo será trasladado al consumidor final en productos como la leche, el queso y la carne y solicitan medidas urgentes y efectivas por parte de las autoridades para abordar esta crisis y evitar un impacto aún mayor en la seguridad alimentaria. 

SOFÍA DÍAZ RICO
Periodista Portafolio

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