Un pedazo de Tailandia en la Capital

Hace cinco año nació en Usaquén un lugar creado para el placer de los sentidos. Alli, en el restaurante Minburi, los capitalinos empezaron a conocer las tradiciones culinarias tailandesas, en las que sabores y aromas se unen estrechamente para ofrecer una experiencia única.

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agosto 30 de 2008 - 05:00 a.m.
2008-08-30

Un toque picante (adecuado al paladar de los colombianos), muchas especias, leche de coco y esa sazón especial que solo puede brindar la elaboración de un plato con ingredientes traídos desde Tailandia, trabajados por las manos de un chef nacido en esa legendaria región, hacen de este el único lugar en Bogotá que realmente ofrece su especial sabor. Platos tan tardicionales como Tod Man Pla, rodajas de pez sierra molido con curry rojo, habichuela y hojas de kaffir servido en salsa agridulce de cohombro, o Tom Kha Kai, sopa de pollo en leche de coco hacen parte de las entradas en el lugar. Entre los fuertes, en los que abundan las preparaciones con carnes rojas, blancas, mariscos, pescados y muchos vegetales, sobresalen preparaciones como Masaman, una carne de res estofada en curry de masaman, maní, papas y leche de coco. El Pad Red Kai, pollo en curry rojo con pimentón, albahaca, hojas de kaffir y leche de coco es otra de las delicias que ofrece el restaurante. A partir del día de Amor y Amistad, Minburi tendrá un nuevo menú, que incluye una exquisita preparación de langostinos con chiles secos fritos, marañones y vegetales variados, al igual que la entrada con rollos de algas tailandesas rellenos de vegetales y calamares, para quienes deseen disfrutar de una velada llena de exóticas sensaciones. El restaurante cuenta en su decoración con detalles únicos como la puerta y las magníficas tallas que decoran sus paredes, la música, los muebles y la presencia de su amable chef, que hacen de este lugar un espacio muy especial, de visita obligada para quienes desean descubrir nuevas y originales sensaciones. Minburi. Carrera 6 No. 117-30. 6209462-6209535. www.restauranteminburi.comWILABR

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