La receta con la que Colombia busca fomentar su gastronomía en España

En el país ibérico hay 54 restaurantes típicos registrados.

Típicas Empanadas acelera su expansión

Archivo Portafolio.co

POR:
EFE
octubre 29 de 2020 - 11:24 a. m.
2020-10-29

ProColombia lanza "La receta", la primera guía de restaurantes y distribuidores colombianos en Madrid y Barcelona con más de 50 establecimientos registrados, para fomentar su gastronomía tanto entre los ciudadanos colombianos como en el conjunto de la población española.

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Un código QR permite al usuario acceder al listado de establecimientos y descubrir la oferta de la gastronomía colombiana por el momento en Madrid o Barcelona, aunque Procolombia anuncia este jueves en una nota que se cubrirá todo el país.

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En los 54 restaurantes registrados la oferta gastronómica ofrece los "típicos fritos" como empanadas, arepas, carimañolas o buñuelos, sin olvidar otros clásicos como el ajiaco, los deditos de queso, la bandeja paisa, el arroz con coco o los chicharrones.

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"La gastronomía colombiana es uno de los mejores embajadores de nuestro país que cada vez está siendo más conocida por los viajeros internacionales por su gran variedad y sabores únicos, dice Flavia Santoro, presidenta de ProColombia.

De hecho, en España hasta agosto de 2020 las exportaciones aumentaron un 9%, siendo productos como el café verde, el aguacate, plátano o el mango los más solicitados. Una cocina, la colombiana, con raíces afro, indígenas y europeas, que cuenta con un clima propicio para cultivar durante todo el año, gracias a un territorio con una localización "privilegiada", que además siguen las tendencias mundiales en favor del consumo responsable y los sabores más tradicionales.

EFE

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