Todos los que lleguen a este restaurante acabarán aprendiendo algo de la gastronomía colombiana. Y es que en este nuevo espacio culinario de la Universidad de La Sabana se rescatan los platos más tradicionales de la cocina colombiana.
Además, su menú cambia semestralmente según la región escogida, en la que se incluyen platos que han desarrollado los estudiantes del primer y único programa profesional de Gastronomía reconocido por el Ministerio de Educación Nacional, para así ofrecer a los comensales gran variedad y calidad.
El gran valor añadido del Restaurante ‘Escuela’ es que está atendido por estudiantes, gira alrededor de la invención de nueva cocina colombiana y apoya al patrimonio nacional, según explicó Álvaro Ibañez, director del programa de Gastronomía.
