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Lujo

Así es la taza de café más cara del mundo: vale más de $3,9 millones

Es hecha con sidra, una mutación de la variedad bourbon, una de las más apreciadas del mundo.

Café

La empresa SuperLost Coffee venderá la taza de café más cara del mundo. (Imagen de referencia).

Archivo particular

POR:
EFE
noviembre 20 de 2021 - 08:29 p. m.
2021-11-20

La taza de café más cara del mundo cuesta 1.000 dólares (más de 3,9 millones de pesos), pero incluye una obra del artista Coolman Coffeedan y una libra de sidra, una variedad cafetalera única, y se servirá en Miami durante la Semana del Arte, a comienzos de diciembre, cuando la ciudad se convierte en una galería de arte.

(Vea: Precios récord del café no impulsarían las exportaciones del país).

Sidra es una mutación de la variedad bourbon, una de las más apreciadas del mundo, y se creía pérdida hasta que fue descubierta en Ecuador, explicó a la agencia 'EFE' el colombiano David Roa, director ejecutivo de SuperLost Coffee, una empresa que trata de adaptar el modelo de negocio del vino al del café y tiene sede en Nueva York.

SuperLost Coffee compra directamente a las fincas cafetaleras, no en los grandes mercados de materias primas como el de Nueva York, para garantizar la trazabilidad del producto, pero además paga mejor a sus proveedores, siguiendo lo que se conoce como "comercio justo".

(Vea: Juan Valdez café anuncia su entrada a Turquía y Catar).

Para ilustrar el valor de sidra, Roa explica que por una libra (430 gramos) de café normal se paga un dólar, cantidad que si se aplica al "mercado justo", sube a 1,70 dólares, mientras que el precio de una libra de la variedad hallada en Ecuador es de 16 dólares (Más de 62.000 pesos).

A los sibaritas, como pasa con los vinos, no les duele pagar un elevado precio si el aroma y el sabor son tan únicos como los de sidra, dice Roa.

SuperLost Coffee ha querido elevar la apuesta en la presentación en sociedad de sidra, que tendrá lugar el 1 de diciembre en el Bagel Club de Wynwood, el barrio artístico de Miami, y estará acompañada de una exposición artística organizada por The Art Plug y la elaboración colectiva de un mural.

(Vea: Cafeteros, con el mayor índice de bancarización).

Ese día se servirá la " taza de café más cara del mundo" a los que estén dispuestos a pagar los 1.000 dólares requeridos. Lo hará en recipientes hechos con fragmentos de una obra original de Danny Casale, conocido como Coolman Coffeedan, que está radicado en Los Ángeles y es conocido por sus irónicas y surrealistas animaciones.

Casale, con más de 10 millones de seguidores en las redes sociales, diseñó especialmente el espacio para la exposición denominada 'Ur special coffee'.

(Vea: ¿Quién es Cole Shephard, el inversor que apuesta por el café?).

EFE

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